冻豆腐的解冻方法:将冻豆腐放在微波炉容器内盖盖或覆保鲜膜，然后放入微波炉内选择解冻档运行3-5分钟即可取出。
建议：在冻豆腐之前先将豆腐切成需要大小的小块后放入冰箱冷冻。这样在做汤的时候不需要对冻豆腐进行解冻，冷水放入冻豆腐水开后5-10分钟即可。
拓展资料：
豆腐是最常见的豆制品。相传为汉朝淮南王刘安发明，也有说关羽，乐毅。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。
豆腐是中国的传统食品，味美而养生。也是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。
传统豆腐有南北豆腐之分，主要是因为制作的时候添加的凝固剂的不同。还有一种是添加葡萄糖酸-δ-内酯，称为内酯豆腐。这是一种新型凝固剂，较传统制备方法提高了出品率和产品质量,减少了环境污染。
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